Plecing kangkung

Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Bali dan Lombok. Sangat nikmat dimakan denngan olahan ayam, berikut cara membuatnya 

Bahan :

- Kangkung 200 gram, cuci, rebus dan tiriskan 

- Tauge 200 gram, seduh air panas dan tiriskan

- Kacang tanah goreng 100 gram

- Kelapa setengah tua 100 gram parut

- Jeruk limau 1 buah

Bumbu yang dihaluskan:

- Cabai rawit merah iris 2 sdm

- Terasi 1 sdm

- Garam 1 sdt

- Tomat segar merah 100 gram iris

Cara membuat :

- Campur bumbu yang dihaluskan dengan kelapa parut dan air jeruk limau, aduk rata dan sisihkan

- Siapkan piring saji, letakkan dan susun kangkung dan tauge. Siramkan kelapa berbumbu di atasnya

- Hidangkan dengan ditaburi kacang tanah goreng

Selamat mencoba