Pastel Singkong

 

Salah satu olahan pangan yang berbasis tepung-tepungan diantaranya pastel singkong, nah kita share resepnya ya, silahkan di simak

a. Bahan kulit :

- Tepung singkong 200 gram

- Kelapa parut setengah tua 75 gram

- Tepung ketan 75 gram

- Kuning telur 1 butir

- Garam 1/2 sdt

- Minyak goreng 1 sdm

b. Bahan isian

- Daging sapi cincang 250 gram

- Wortel 250 gram diiris dadu kecil

- Bawang bombay cincang 2 sdm

- Merica bubuk 1/2 sdt

- Pala bubuk 1/2 sdt

- Garam 1 sdt

- Gula pasir 1 sdm

- Telur rebus 3 butir yang dipotong memanjang 

- Minyak goreng 2 sdm

c. Cara membuat :

- Pembuatan kulit : TEpung singkong, kelapa parut, tepung ketan, kuning telur, garam, dan minyak goreng di campur, diaduk rata dan sisihkan

- Pembuatan isi : Bawang bombay dan bawang putih ditumis hingga harum. Daging yang sudah diberi merica , pala, garam dan gula dimasukkan. Irisan wortel juga dimasukkan, dituang sedikit air dan dimasak terus dengan api sedang sambil diaduk hingga air habis

- Adonan kulit digiling dengan roller atau botol. Dicetak dengan cetakan pastel, diisi dengan adonan daging. Ditambah telur rebus, dikatupkan kembali kulit pastel sambil dikepang pinggirnya

- Digoreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, dihidangkan hangat-hangat

Kandungan Per Buah/Potong

Energi : 100.1 kkal

Protein : 3.4 gram

Lemak : 3.9 gram

Selamat mencoba